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護(hù)國(guó)寺小吃的前世今生
作者：JADE; 宗蓮籽(攝影) 不詳; 護(hù)國(guó)寺小吃自營(yíng)店
摘要：一提到艾窩窩、豌豆黃、豆汁、焦圈等京味清真小吃,老饕們一準(zhǔn)兒會(huì)脫口而出“護(hù)國(guó)寺”!沒(méi)錯(cuò),護(hù)國(guó)寺小吃就是這么深入人心。護(hù)國(guó)寺小吃總店經(jīng)理王新梅為《餐飲世界》記者講述了護(hù)國(guó)寺小吃的傳承與創(chuàng)新。
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餐飲世界雜志
餐飲世界雜志， 月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：專題、品牌活動(dòng)、地方小吃、美食尋味、企業(yè)風(fēng)采、書(shū)香味道、大百科、老菜譜博物館、中華節(jié)氣菜、專欄_大董講菜、世界美食、美食史話、舌尖上的紅色記憶、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶美食、地方菜系等。于2001年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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