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首頁 > 期刊 > 糧食與食品工業(yè) > 水酶法制取玉米胚芽油和葵花籽油的研究現(xiàn)狀 【正文】

水酶法制取玉米胚芽油和葵花籽油的研究現(xiàn)狀

作者：楊瀟; 初柏君; 惠菊; 王翔宇 中糧營養(yǎng)健康研究院有限公司; 北京102209

摘要：本文闡述了水酶法提油技術的研究概況,主要包括水酶法工藝過程的關鍵技術和相關影響因素的研究現(xiàn)狀,重點對水酶法制取玉米胚芽油和葵花籽油的國內(nèi)外研究進行了關注,并提出了水酶法工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的有待解決的問題,以及對水酶法提油技術進行了展望。

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糧食與食品工業(yè)雜志

糧食與食品工業(yè)雜志， 雙月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：糧油工程、食品科技、標準與檢測、糧油裝備與自動控制、專題綜述、糧油建筑工程等。于2003年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。

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