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首頁 > 期刊 > 品牌與標(biāo)準(zhǔn)化 > 地域性餐飲品牌研究綜述 【正文】

地域性餐飲品牌研究綜述

作者：李小鹿 沈陽工業(yè)大學(xué)商貿(mào)學(xué)院; 遼寧遼陽111003

摘要：品牌培育是服務(wù)企業(yè)成功的主要推動力,研究地域性餐飲品牌問題十分必要。本文在闡述品牌概念內(nèi)涵和外延的基礎(chǔ)上,研究界定了地域性餐飲品牌的含義,將地域性餐飲品牌分為3類:民族餐廳、旅游目的地餐廳和地區(qū)性餐廳,同時介紹了與這3類地域性餐飲品牌有關(guān)的研究,并指出未來研究的方向。

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品牌與標(biāo)準(zhǔn)化雜志

品牌與標(biāo)準(zhǔn)化雜志， 雙月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：卷首之語、行業(yè)動態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)論壇、品牌研究、計(jì)量測試、藥品檢驗(yàn)、技術(shù)平臺、食品安全、業(yè)內(nèi)思考、特種設(shè)備等。于1981年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。

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