摘要：生物技術(shù)是現(xiàn)代生物學(xué)發(fā)展及其與相關(guān)學(xué)科交差融和的產(chǎn)物,包括基因工程技術(shù)、微生物工程技術(shù)、生化工程技術(shù)、細(xì)胞工程技術(shù)以及生物制品等領(lǐng)域。生物技術(shù)的全面發(fā)展給水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科的產(chǎn)生和發(fā)展提供了更為成熟的理論基礎(chǔ),不僅解釋了水產(chǎn)養(yǎng)殖中一些理論基礎(chǔ),而且解決了很多水產(chǎn)養(yǎng)殖中困擾已久的難題。越來越多的自然科學(xué)技術(shù)被應(yīng)用到水產(chǎn)動物遺傳育種、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料、疾病診斷、免疫防控、水質(zhì)調(diào)控以及水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測等方面。