《Journal Of Food Science》雜志投稿后多久回復取決于雜志審稿速度：預計 約3.2個月 。投稿前請仔細閱讀相關投稿須知，有任何疑問可以聯(lián)系雜志社或咨詢在線客服。

《Journal Of Food Science》雜志于1961年創(chuàng)刊，刊號為ISSN：0022-1147，EISSN：1750-3841，是一本專注于工程技術 - 食品科技領域的SCIE期刊，出版周期為：Monthly，目前未開放OA（未開放訪問）。主要發(fā)表由專家撰寫的簡短且易于理解的文章，內(nèi)容精煉且具有較高的學術價值，特別適合那些希望快速了解某一特定研究方向最新進展的讀者。

《食品科學雜志》的目標是通過一份受人尊敬的、經(jīng)過同行評審的出版物，為科學家、研究人員和其他食品專業(yè)人士提供機會分享影響其工作的眾多學科的科學進步知識。 《食品科學雜志》是食品科學領域重要研究和發(fā)展的國際論壇。

該雜志涵蓋的主題范圍包括：

-食品科學的簡明評論和假設

-食品研究的新視野

-綜合食品科學

-食品化學

-食品工程、材料科學和納米技術

-食品微生物學和安全

-感官和消費者科學

-健康、營養(yǎng)和食品

-毒理學和化學食品安全

《食品科學雜志》發(fā)表同行評審的文章，涵蓋食品科學的各個方面，包括安全和營養(yǎng)。評論應為 15 到 50 頁（包括表格、圖表和參考文獻），應對狹義的主題進行深入報道，并應體現(xiàn)對所有相關研究的仔細評估（弱點、優(yōu)勢、對類似研究結果差異的解釋），以便能夠提出有見地的解釋和結論。假設論文特別適用于開創(chuàng)性的研究領域或受科學爭議影響的重要領域。

在收錄情況方面，《Journal Of Food Science》雜志在中科院最新升級版分區(qū)表中，該雜志分區(qū)信息為大類學科農(nóng)林科學2區(qū)，影響因子為3.2，CiteScore為7.1，在工程技術 - 食品科技領域的排名較為靠前，其 SJR為 0.783，SNIP為0.972，h-index指數(shù)為134，這些數(shù)據(jù)都反映出期刊在學術界具有較高的影響力和學術價值。

投稿SCI期刊后收到回復的時間因多種因素而異，具體時間如下：

初審階段：編輯初審通常在1-4周內(nèi)完成，主要檢查論文的格式、規(guī)范性以及是否符合期刊的基本要求。

同行評審階段：若論文通過初審，編輯會將其發(fā)送給多位同行評審人進行詳細評估。這一階段是整個審稿過程中最耗時的部分，通常需要1-3個月。

終審階段：編輯在得到審稿人的反饋后，會根據(jù)審稿人的意見給出接收、小修、大修、拒稿等結果。這一階段的時間相對較短，通常在收到審稿意見后幾天到一周內(nèi)完成。

投稿者在選擇期刊時，應考慮到審稿周期，并做好長期等待的準備，同時也要注意不同期刊的具體要求和效率可能大相徑庭。

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