《飲食科學》雜志級別為省級期刊。目前刊期為月刊。

《飲食科學》雜志簡介信息

飲食科學雜志，月刊，本刊重視學術(shù)導向，堅持科學性、學術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目：研究報告、文獻綜述、簡報等。于1972年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。

飲食科學雜志主要報道內(nèi)容為飲食安全、食品開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營、貿(mào)易、市場、價格、消費、管理、技術(shù)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策等，范圍覆蓋全部食品行業(yè)，信息豐富、快捷、準確、權(quán)威，分析客觀、深入、獨立、獨到。

《飲食科學》雜志特色：

<一>注釋主要用于對文章篇名、作者及文內(nèi)某一特定內(nèi)容作必要的解釋或說明。篇名、作者注置于當頁地腳；對文內(nèi)有關(guān)特定內(nèi)容的注釋可夾在文內(nèi)(加圓括號)，也可排在當頁地腳或文末。

<二>應(yīng)設(shè)計合理，具有自明性，按照文中出現(xiàn)順序依次列于正文之后，說明性文字置于圖表下方。

<三>論文符合國家相關(guān)政策和法規(guī)，在政治或涉外問題上符合國家政策，內(nèi)容不涉及泄露國家機密。

<四>文獻作者（姓前名后），幾位作者之間用“，”隔開。

<五>作者簡介包括姓名、性別、民族（漢族可以省略）、籍貫、工作單位、職稱、學位、研究方向。